Raviolis au veau et sa crème de lentilles

décembre 5, 2016
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Je me suis inspiré pour cette assiette amoureusement gourmande d’une recette de raviolis au cotechino, une spécialité de saucisson à cuire d’Emile-Romagne (dont la capitale est Parme), servi traditionnellement avec des lentilles pendant les fêtes de fin d’année un peu partout …

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