Argentine

Empanadas Argentines

Sauce chimichurri (et choripan)

Brésil

Feijoada

Moqueca de crevettes au lait de coco (Brésil)

 

Colombie

Ceviche Colombien aux crevettes

 

Cuba

Congri Oriental (Riz à la Cubaine)

Etats-Unis

Chili con carne

Hamburger « Coupe-Faim »

Jambalaya

New York soup

Salade César

Sanwiches Cubanos

Sauté de boeuf au riz façon Tex-Mex

Tarte aux noix de Pécan

Travers de porc sauce BBQ

Mexique

Burritos

Burritos con carnitas

Guacamole (Toasts au guacamole)

Mole poblano

Salsa verde

Tostadas à la morue Basquaise

Tostadas à la viande hachée

Tostadas au filet mignon sauce teriyaki à la Mexicaine

Pérou