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Argentine

Empanadas Argentines

Sauce chimichurri (et choripan)

Brésil

Feijoada

Moqueca de crevettes au lait de coco (Brésil)

Colombie

Ceviche Colombien aux crevettes

Cuba

Congri Oriental (Riz à la Cubaine)

Etats-Unis

Chili con carne

Hamburger « Coupe-Faim »

Jambalaya

New York soup

Salade César

Sanwiches Cubanos

Sauté de boeuf au riz façon Tex-Mex

Tarte aux noix de Pécan

Travers de porc sauce BBQ

Mexique

Burritos

Burritos con carnitas

Guacamole sauce originale

Guacamole (Toasts au guacamole)

Mole poblano

Quesadilla au poulet

Salsa verde

Tostadas à la morue Basquaise

Tostadas à la viande hachée

Tostadas au filet mignon sauce teriyaki à la Mexicaine

Pérou

Ceviche

Ceviche saumon et noix de St-Jacques

Uruguay

Chivito