Soupe de poissons et crustacés

novembre 4, 2016
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Même si ça y ressemble ce n’est pas une bouillabaisse, car je n’ai utilisé que quelques poissons… Mais le goût de la mer était bien au rendez-vous de cette petite soupe pleine de vitamines et de soleil méditerranéen.   Ingrédients …

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Rosquillas, un délice de beignets Espagnols

novembre 23, 2014
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Souvenirs, souvenirs… J’ai retrouvé une recette sur le magnifique blog de cuisine Espagnol « El Aderezo » que j’ai testé et qui s’approche au plus près de la recette que faisait régulièrement ma grand-mère maternelle. Tandis que nous les dégustons accompagnés d’une …

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Boulettes de Smyrne (Soutzoukakias Smirnis)

novembre 3, 2014
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Une variante de mes boulettes fétiches, venue cette fois de Grèce.   Ingrédients pour 4 personnes : Pour les boulettes : 600gr de viande hachée de bœuf et d’agneau 3 œufs 150gr de chapelure 4 c.à.s. d’ouzo ou (2 c.à.s. de pastis) 1 c.à.c. …

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