Porc au caramel à la Vietnamienne (Thit Kho Tîeu)

janvier 24, 2016
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Retour en Asie pour cette version Vietnamienne du porc au caramel, succulent plat sucré/salé tout simplement divin.   Ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’échine de porc 6 oignons verts 10cl de caramel liquide à pâtisserie 2 c.à.s. de sauce …

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Tarte aux poires et aux amandes au caramel

novembre 15, 2014
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Une tarte Tatin aux poires à l’endroit… parsemée d’amandes et d’un coulis de caramel au beurre salée et au jus de poire…   Ingrédients pour 4 personnes : 8 poires 1 rouleau de pâte feuilletée 100gr de sucre en poudre …

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Riz au lait

août 15, 2014
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Un dessert au parfum d’enfance…   Ingrédients pour 4 personnes : 200gr de riz rond 1 litre de lait 2 jaunes d’œuf 150gr de sucre 1 pincée de sel 1 gousse de vanille Cannelle Caramel liquide (facultatif)   Préparation : …

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Marmelade de prunes à l’eau de vie et sa crème de mascarpone

août 14, 2014
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Vous avez demandé une improvisation gourmande avec les fonds de tiroirs? Une! Pour les amateurs de sensations fortes…   Ingrédients pour 4 personnes : 200gr de prunes à l’eau de vie 250gr de mascarpone 100gr de sucre glace 250gr de …

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Cœur de poire au caramel au beurre salé

août 14, 2014
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poire au caramel Un dessert gourmand créé pour la Saint-Valentin pour la maman de mon adorable petite fille. Simple, efficace, et même économique… Il vous faudra cependant vous investir en donnant toute votre délicatesse et votre passion…   Ingrédients par personne …

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