Minestrone au brocoli-rave et pois de Madagascar

janvier 4, 2021
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minestrone au brocoli-rave et pois de Madagascar Pour la petite histoire… L’autre jour en faisant un tour dans mon épicerie de quartier orientale favorite, j’eus le plaisir de tomber nez à nez avec ce brocoli rare en France mais très …

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Ensaladilla Rusa (Salade Russe)

juin 16, 2020
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ensaladilla rusa Pour la petite histoire… Véritablement originaire de Russie, c’est un incontournable des tables Espagnoles. Cette salade était très souvent préparée par ma grand-mère lors des repas de famille, qui l’étoffait de rondelles de tomates et d’asperges vertes. Un régal. Ingrédients pour …

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Soupe de poireaux

octobre 1, 2019
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soupe aux poireaux Simple et efficace… Economique, rapide et réconfortante cette soupe aux poireaux est un classique sain et diététique (sans abuser de crème évidemment…) qui vous aidera à endurer du rafraîchissement automnale jusqu’aux morsures glacées des crocs de l’hiver… Ingrédients …

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Blanquette de veau

septembre 8, 2019
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Blanquette de veau classique? Un classique parmi les classiques de la cuisine traditionnelle Française. J’ai à loisir remplacé les champignons de Paris par d’autres champignons plus à mon goût… Préparation : Coupez la viande en gros cubes. Placez-la dans un …

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Choucroute garnie

mai 26, 2018
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Quoi de plus exotique et dépaysant pour un Méditerranéen comme moi qu’une assiette de choucroute dégustée un début de Dimanche après-midi particulièrement pluvieux, gris, froid et déprimant? La réponse tombe comme un couperet: rien ou presque… Trêves de plaisanterie, je vous …

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