Casarecce aux champignons et aux pistaches

octobre 22, 2019
fabio_danca_31-07

casarecce aux champignons et aux pistaches Pour la petite histoire… A la recherche de nouvelles idées, je suis tombé sur un blog Italien plutôt intéressant qui possède une section dédiée à des recettes d’influences Siciliennes, créatif sans être purement traditionnel. …

Continue reading

Blanquette de veau

septembre 8, 2019
fabio_danca_31-07

Blanquette de veau classique? Un classique parmi les classiques de la cuisine traditionnelle Française. J’ai à loisir remplacé les champignons de Paris par d’autres champignons plus à mon goût… Préparation : Coupez la viande en gros cubes. Placez-la dans un …

Continue reading

Lapin Artémis ( Lapin Chasseur à l’italienne )

avril 24, 2019
fabio_danca_31-07

lapin chasseur Pour la petite histoire… Adaptation du « Lapin Chasseur à l’italienne » que j’ai rebaptisé « Lapin Artémis » en honneur de la déesse de la chasse du panthéon Grec (Diane est son équivalent Romain) Ingrédients : 4 cuisses de lapin 4 …

Continue reading

Tortilla aux champignons

octobre 18, 2018
fabio_danca_31-07

tortilla aux champignons Pour la petite histoire… Une variante automnale de ce classique incontournable de la cuisine familiale Espagnole et bien-sûr également des bars à tapas. J’ai utilisé des girolles qui sont mes champignons favoris. Oui je me convertis peu …

Continue reading

Pizza champignons, jambon et tomates cerises

septembre 7, 2017
fabio_danca_31-07

Le secret d’une bonne pizza, c’est de ne pas exagérer la quantité des ingrédients, d’utiliser des produits de qualité et frais, et quand il s’agit de légumes si possible qu’ils soient de saison. Voici donc une garniture à cheval entre …

Continue reading

casafabio.com