Pizza del Chupacabra

octobre 30, 2018
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pizza del chupacabra Pour la petite histoire… Le chupacabra (suceur de chèvre) est une créature lycanthrope (mi-homme mi-canidé) mythologique du folklore Mexicain. Comme son nom l’indique, il est soupçonné de décimer les troupeaux de chèvres de cette contrée. De nombreux …

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Feuilleté au saumon et asperges vertes au fromage de chèvre

novembre 29, 2016
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Un heureux alliage de douceur et de caractère bien trempé…   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 1 botte de petites asperges vertes 500gr de bûche de chèvre Graines de pavot …

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A Brick Adabra (une recette magique de brick au chèvre…)

novembre 28, 2016
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Une petite improvisation gourmande qui a reçu un si bon accueil, que je la fait rentrer directement sans passer par la case départ dans ma liste d’idées pour les repas de fêtes. C’est très simple, presque économique et surtout vraiment …

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Velouté de courgettes et roquette aux deux fromages

novembre 8, 2016
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Les températures baisses, le temps devient maussade… on fait le plein de vitamines avec cette soupe très simple à réaliser.   Ingrédients pour 8 assiettes : 1kg de courgettes blanches 1 bol de roquette + quelques feuilles pour le dressage …

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Filet mignon au fromage de chèvre frit et sa sauce au miel

juin 1, 2015
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Tout comme vous, pour les fêtes de fin d’année je cherche à dénicher une idée originale de recette ou deux pour épater mes convives… Après un petit tour sur l’excellentissime site espagnol Javirecetas.hola.com, j’ai trouvé et essayé avec bonheur ce filet mignon …

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Fricassée de chevreau à la crème de chèvre

avril 5, 2015
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Un peu d’insolite avec une viande rare que vous pourrez aisément remplacer par du veau ou de l’agneau.   Ingrédients pour 6 personnes : 600gr de gigot de chevreau coupé en morceaux par le boucher 250gr de fromage frais de …

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