Canapés de lasagne au saumon

avril 30, 2020
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lasagne saumon Pour la petite histoire… Créée il y a de nombreuses années pour un réveillon de Noël, je propose à l’occasion, cette entrée froide,  mariage entre la Scandinavie et l’Italie. Ingrédients pour 4 : 6 feuilles de lasagne aux …

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Sardines à la « Beccafico »

avril 24, 2020
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boulghour poulet Une spécialité Sicilienne, de Palerme, qui vous fera redresser les moustaches ou tout au moins vibrer les papilles… Ingrédients pour 4 : 8 sardines fraîches 2 c.à.s. de chapelure fine 2 c.à.s. d’amandes en poudre 2 c.à.s. de …

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Farfalles au saumon, crème aneth et citron

avril 18, 2020
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A l’honneur le plat de pâtes que j’ai le plus cuisiné en 2011, 2012, 2013 ,2014, 2015, 2016, 2017, 2018 et sûrement 2019… Et ce n’est pas fini… Bref, un succès garanti pour cet assemblage de saveurs raffinées simple et …

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Daurade aux langoustines

mars 6, 2020
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pissaladière Pour la petite histoire… Une petite création gourmande, qui en dehors du fait de régaler les papilles comme on dit dans les émissions culinaires, m’a permis de mettre le doigt à l’heure de rédiger cette recette sur une bien …

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Raviolis aux pousses d’épinards farcis au saumon fumé

février 5, 2020
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raviolis épinards saumon Pour la petite histoire… Une petite assiette de ravioli non seulement gastronomique, mais également idéale pour devenir à la fois plus fort et plus intelligent… D’une pierre trois coups… On pourra remplacé le saumon fumé Russe par …

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