janvier 2, 2021
gambas al ajillo Pour la petite histoire… Le gigot de 5 heures est une recette pour se lécher les babines au moment des repas de fêtes… Pour les amateurs d’agneau évidemment… La viande est confite et fondante, on doit pouvoir …
décembre 29, 2020
gambas al ajillo Une bisque relevée et goûteuse qui convient très bien pour débuter un repas festif. Ingrédients pour 4 : 1 homard cuit 1 petite boite de chair de crabe 100gr de crevettes grises cuites 2 c.à.s. de fumet de poisson en …
octobre 28, 2016
Encore une recette délicieusement tirée de mon tout premier livre de cuisine reçu pour Noël 1989… Simple, efficace et gourmand! Salsifis obligatoires en accompagnement! Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin découpé en morceaux 1 petit pot de moutarde forte …
février 20, 2016
A réaliser de préférence avec des crustacés frais! L’occasion d’aller faire un tour chez votre poissonnerie de quartier! Ingrédients pour 6 assiettes : 500gr de spaghettinis 600gr de langoustines crues 400gr de pulpe de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail …
janvier 24, 2016
N’ayant pas le livre d’où est tirée cette recette sous la main, ni pris le temps de consulter la version retranscrite sur ce site ici , j’ai malencontreusement roulé avec fougue mes morceaux de lotte dans la farine… Résultant une sauce …