janvier 17, 2019
chili con carne Direction le sud des États-Unis et le Texas, avec ce plat de haricots rouges fort en épices… Vous pourrez allègrement réduire les quantités de piments que j’ai utilisé si vous n’en avez pas le goût ou l’habitude. …
septembre 28, 2018
crème de potimarron aux gambas Pour la petite histoire… Dans la recette originale de javirecetas.hola.com dont je me suis inspiré il s’agissait de créer une crème de coco pour ensuite en verser un filet sur la crème de potimarron une …
novembre 15, 2016
Simple à réaliser et simplement bon à manger… Ce tajine au goût frais et parfumé s’accompagne volontiers avec une quantité généreuse d’harissa relevée à souhait… Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 24 olives vertes dénoyautées 1 …
octobre 22, 2016
Un petit détour par l’Inde, avec ce plat typique délicieusement épicé et généreux. Ingrédients pour 4 personnes : 400gr d’épaule d’agneau désossé 400gr de lentilles corail 250gr de pulpe de tomates 200gr de courge, potiron ou courgette 1 oignon …
février 1, 2016
Il ne s’agit pas du plat que les mamans de toréadors leur cuisinent quand ces derniers ont réussi à gagner les oreilles et la queue après avoir vaillamment torturé le sauvage animal rendu fou de rage et de douleur par de fourbes coups de …