Gâteau au chocolat

août 11, 2017
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Un classique des classique, et surtout de l’anniversaire de ma personne préférée du moooooooonde entier… Ma fille chérie Angela, qui cette année a de plus mis les mains à la pâte, littéralement… Pour l’occasion en plus de la recette proposée …

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Pêches au vin rouge

janvier 6, 2017
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Les pêches au vin est une spécialité que l’on retrouve de l’Italie à l’Espagne en passant par la France, en voici ma version…    Ingrédients pour 4 personnes : 6 pêches jaunes ou blanches 50cl de cabernet d’Anjou (rosé) 1/2 verre …

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Crème de coco et sa mangue caramélisée

juillet 21, 2016
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Douceur sucrée d’inspiration Chinoise, pour laquelle j’ai remplacé avec succès la poudre d’amande par celle de noix de coco.   Ingrédients pour 6 personnes : 100gr de poudre de noix de coco 80gr de farine 10cl d’eau froide 60cl de …

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Tiramisù au citron

juillet 14, 2016
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Un tiramisù saveur citron à déguster sans modération à condition de prévoir un peu d’exercice pour dépenser l’excédent « d’énergie » emmagasinée…   Ingrédients pour 6 verrines (un grand verre à bourbon assez large ici) 30 biscuits à la cuillères ou de Savoiesi …

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Strüdel à ma façon

janvier 6, 2016
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Une petite viennoiserie maison, vite réalisée le soir pour un petit déjeuner sympathique le lendemain matin…   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 pomme 1 poire 2 c.à.s. de raisin secs 2 c.à.s. d’amandes effilées 2 …

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Yaourt glacé à l’ananas et sirop d’érable

août 30, 2015
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Un dessert rafraîchissant et savoureux, qui de plus est très facile à réaliser. Et pas besoin de sorbetière… Mais si vous en posséder une, rien ne vous empêche de vous en servir évidemment…   Ingrédients pour environ 1 litre de …

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Tiramisù pêches et abricots

mai 7, 2015
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Tiramisùs je vous aime… Ici, la jolie gourmandise en robe d’été…   Ingrédients pour 6 verrines : 12 savoiardis Italien ou 18 biscuits à la cuillère 12 pêches de vigne blanches 15cl de liqueur de pêche 15cl de thé russe …

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Tiramisù, la recette classique et originale

mai 6, 2015
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Le classique des classiques. Peut-être le dessert Italien le plus connu au monde, juste après la crème glacée… Le terme de tiramisù serait selon certains une adaptation du terme/contraction du dialecte du Frioul (nord de l’Italie) « tirimisù », en français « remonte-moi » …

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Forêt noire et blanche aux oranges

mars 10, 2015
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Pas de cerises griottes au sirop dans les rayons de mon commerce de proximité de « grande distribution »? Pas de soucis, j’improvise ma forêt noire avec un autre fruit…   Ingrédients pour 8 personnes : 125gr de farine 125gr de sucre en poudre …

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Gâteau au chocolat et à l’orange

février 25, 2015
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Variante du gâteau au chocolat classique que je fais régulièrement celui-ci voit son arôme de cacao boosté par le parfum orangé. Les pignons ajoutent quand à eux un léger croquant sans forcer sur la consistance.   Ingrédients pour une dizaine …

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