Magret de canard à l’orange

mars 16, 2018
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magret de canard à l’orange A vos papilles… Un petit plat simple et plutôt rapide à réaliser digne d’un repas de fête, voir mieux d’un dîner en amoureux en tête à tête… Ingrédients pour 4 : 2 magrets de canards …

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Involtinis de sole aux crevettes et leur sauce au cognac

août 5, 2015
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Interlude gastronomique… avec cette création issue et inspirée d’un long voyage à travers les pages de mes livres de cuisine favoris…  Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de sole sans peau sans arrêtes 12 crevettes cuites 1 échalote 1 …

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Émincé de poulet et poireaux à la crème

janvier 21, 2015
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Pour commencer la semaine, j’improvise un petit-plat dans le plus pur style Normand : escalopes de poulet à la crème… Ma touche personnelle du jour : 3 jolis et frais poireaux qui avaient eu la bonne idée de se trouver …

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