Raviolis aux pousses d’épinards farcis au saumon fumé

mai 14, 2018
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raviolis épinards saumon Pour la petite histoire… Une petite assiette de ravioli non seulement gastronomique, mais également idéale pour devenir à la fois plus fort et plus intelligent… D’une pierre trois coups… On pourra remplacé le saumon fumé Russe par …

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cannellonis a la ricotta et aux épinards

mars 3, 2018
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Un classique très facile à réaliser qui ravira les papilles les plus gourmandes. Oui, avec des épinards…   Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagnes fraîches 500gr de feuilles d’épinards frais 250gr de ricotta 80gr de parmesan frais râpé …

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Guisote (Sauté de porc aux pommes de terre)

septembre 6, 2017
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Amoureusement nostalgique et économique, remplacez aisément le porc par du poulet ou du veau.   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’échine de porc 200 g de lardons fumés 1/2 chorizo « coudé » doux ou piquant 8 belles pommes de …

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Lasagnes à la Grecque

avril 21, 2016
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Un petit plat de lasagnes inspiré de la sauce à la viande avec laquelle on confectionne la moussaka. Ingrédients pour 8 parts : 18 feuilles de lasagnes sèches  300gr de viande d’agneau (gigot désossé)  300gr de viande hâchée de boeuf  …

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Daurade aux langoustines

mars 28, 2016
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  Une petite création gourmande, qui en dehors du fait de régaler les papilles comme on dit dans les émissions culinaires, m’a permis de mettre le doigt à l’heure de rédiger cette recette sur une bien curieuse particularité de la …

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Risotto aux chipolatas de veau et aux épinards

septembre 23, 2015
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Un risotto riche en protéines… et en saveurs qui fera de vos bras de véritables barres de fer…   Ingrédients pour 4 personnes : 6 chipolatas de veau 200gr de poitrine fumée 1 oignon 1 gousse d’ail 600gr d’épinard frais …

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Conchiglioni farcis au jambon, épinards et ricotta

septembre 2, 2015
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De délicieuses pâtes farcies, pas très compliquées à réaliser. Le secret comme dans la plupart de la cuisine Italienne (et de la bonne cuisine en générale…) est due à l’utilisation de produits frais et de qualité. Ingrédients pour 4 : …

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Filet mignon au fromage de chèvre frit et sa sauce au miel

juin 1, 2015
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Tout comme vous, pour les fêtes de fin d’année je cherche à dénicher une idée originale de recette ou deux pour épater mes convives… Après un petit tour sur l’excellentissime site espagnol Javirecetas.hola.com, j’ai trouvé et essayé avec bonheur ce filet mignon …

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Poêlée de poivrons confits aux épinards

octobre 28, 2014
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Un accompagnement gourmand et vitaminé parfait avec une viande poêlée, rôtie ou encore grillée.   Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons jaunes ou oranges 200gr de pousses d’épinards fraîches 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c.à.c. de sucre en …

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Mijoté de légumes à la morue

octobre 28, 2014
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Un plat frais, sain, complet, réconfortant et plein de saveurs que j’ai créé dans le simple but d’intégrer des cubes de relleno… (prononcez RéYéNo) Le relleno (farce en espagnol) est une omelette à l’ail et au pain et, est une des …

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