A Brick Adabra (une recette magique de brick au chèvre…)

novembre 28, 2016
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Une petite improvisation gourmande qui a reçu un si bon accueil, que je la fait rentrer directement sans passer par la case départ dans ma liste d’idées pour les repas de fêtes. C’est très simple, presque économique et surtout vraiment …

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Clafoutis Tutti Frutti

septembre 2, 2015
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On s’improvise un petit goûter gourmand ou un dessert à consommer sans modération avec une bonne tasse de thé…   Ingrédients : 1 pâte brisée 2 jaunes d’œuf + 1 œuf entier 25cl de lait 2 c.à.s.farine 250gr de sucre 3 c.à.s. d’eau 1/2 zeste …

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Magret de canard Rossini aux figues fraîches et séches

août 4, 2015
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Un assemblage gourmand qui brille par sa simplicité. Idéal pour un dîner romantique en tête à tête…   Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard 2 tranches de foie gras de 1cm d’épaisseur 1 petit pot de confit …

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Manchons de canard confits aux figues et aux poires

décembre 14, 2014
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Une de mes recettes favorites pour les grandes occasions… Un plaisir à cuisiner aussi bien qu’à déguster.   Ingrédients pour 4 personnes : 8 manchons de canard 2 poires conférence ou poires fermes 12 figues séchées 75cl de Bordeaux rouge …

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Fruits déguisés

août 15, 2014
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Une petite friandise très facile à réaliser pour finir en beauté un repas de réveillon. Ici j’ai utilisé uniquement des dattes et des abricots, mais vous pouvez les réaliser également avec des pruneaux ou encore des cerneaux de noix.   Ingrédients …

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Salade périgourdine xxxl

juillet 21, 2014
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Sur une base de salade Périgourdine , Où Gésiers de canard confits, Oeuf frit, Cerneaux de noix, Croûtons et, Copeaux de parmesan frais Viennent se déposer sur un lit de laitue assaisonnée d’une vinaigrette balsamique… Bien entourée de minis blinis toastés tartinés de …

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