Salade de crevettes et crabe, au pomélo chinois, avocat et tomates cerises

décembre 12, 2016
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Une salade très fraîche avec un fruit méconnu que l’on trouve maintenant facilement, le pomélo Chinois. Très gros pamplemousse à la peau verte,  sucré et non amère.   Ingrédients pour 4 personnes : 24 crevettes cuites 125gr de crabe émietté en …

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Tiramisù pêches et abricots

mai 7, 2015
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Tiramisùs je vous aime… Ici, la jolie gourmandise en robe d’été…   Ingrédients pour 6 verrines : 12 savoiardis Italien ou 18 biscuits à la cuillère 12 pêches de vigne blanches 15cl de liqueur de pêche 15cl de thé russe …

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Forêt noire et blanche aux oranges

mars 10, 2015
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Pas de cerises griottes au sirop dans les rayons de mon commerce de proximité de « grande distribution »? Pas de soucis, j’improvise ma forêt noire avec un autre fruit…   Ingrédients pour 8 personnes : 125gr de farine 125gr de sucre en poudre …

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Tarte aux fraises

janvier 25, 2015
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Un dessert frais, gourmand et pas si compliqué que ça à réaliser. Idéal pour terminer un repas en famille…   Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte : 250gr de farine 1 jaune d’œuf 120gr de beurre ramolli coupé en …

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Manchego, raisin blanc et cerneaux de noix

novembre 29, 2014
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Un petit hommage à mon grand-père cette fois, car c’est lui qui m’a appris à déguster ce fromage, ingrédient principale de cette assiette gourmande, accompagné de raisin frais et de noix. Ici j’ai dressé le tout de façon à obtenir …

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