Salade de crevettes et crabe, au pomélo chinois, avocat et tomates cerises

décembre 12, 2016
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Une salade très fraîche avec un fruit méconnu que l’on trouve maintenant facilement, le pomélo Chinois. Très gros pamplemousse à la peau verte,  sucré et non amère.   Ingrédients pour 4 personnes : 24 crevettes cuites 125gr de crabe émietté en …

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Tiramisù pêches et abricots

mai 7, 2015
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Tiramisùs je vous aime… Ici, la jolie gourmandise en robe d’été…   Ingrédients pour 6 verrines : 12 savoiardis Italien ou 18 biscuits à la cuillère 12 pêches de vigne blanches 15cl de liqueur de pêche 15cl de thé russe …

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Forêt noire et blanche aux oranges

mars 10, 2015
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Pas de cerises griottes au sirop dans les rayons de mon commerce de proximité de « grande distribution »? Pas de soucis, j’improvise ma forêt noire avec un autre fruit…   Ingrédients pour 8 personnes : 125gr de farine 125gr de sucre en poudre …

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Tarte aux fraises

janvier 25, 2015
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Un dessert frais, gourmand et pas si compliqué que ça à réaliser. Idéal pour terminer un repas en famille…   Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte : 250gr de farine 1 jaune d’œuf 120gr de beurre ramolli coupé en …

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Manchego, raisin blanc et cerneaux de noix

novembre 29, 2014
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Un petit hommage à mon grand-père cette fois, car c’est lui qui m’a appris à déguster ce fromage, ingrédient principale de cette assiette gourmande, accompagné de raisin frais et de noix. Ici j’ai dressé le tout de façon à obtenir …

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Yaourt glacé au fruits rouges

septembre 4, 2014
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Un dessert rafraîchissant d’une simplicité extrême au succès assuré.   Ingrédients pour 6 personnes : 500gr de fruits rouges surgelés (cerises dénoyautées, fraises, framboises, mures, etc.) 500gr de fromage blanc à la faisselle 25cl de lait 250gr de sucre glace …

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Tiramisù Rose, aux framboises et biscuits de Reims

août 15, 2014
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Une variante du tiramisù tout en rouge, rose et blanc créée pour ma maman et pour la femme de ma vie. Je vous aime…   Ingrédients pour 6 verrines : 200gr de framboises fraîches 18 biscuits roses de Reims 10cl …

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Tarte aux poires à la confiture de quetches

août 15, 2014
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Un dessert improvisé devenu vite un classique du goûter…   Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 1 boîte de poires williams au sirop coupées en 2 1/2 pot de confiture de quetsches Beurre Cannelle en poudre 1 pincée de …

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Minis pains perdus chocolat blanc et framboises

août 15, 2014
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Un dessert inspiré par l’excellent blog espagnol Javirecetas.hola.com où les visuels ou autres vidéos sont de grande qualité. Néanmoins pour les pains perdus, j’ai appliqué à la lettre ou presque la recette de ma chérie…   Ingrédients pour 4 personnes …

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Fruits déguisés

août 15, 2014
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Une petite friandise très facile à réaliser pour finir en beauté un repas de réveillon. Ici j’ai utilisé uniquement des dattes et des abricots, mais vous pouvez les réaliser également avec des pruneaux ou encore des cerneaux de noix.   Ingrédients …

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