Gigot de 5 heures

avril 3, 2019
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Le gigot de 5 heures est une recette pour se lécher les babines au moment des repas de fêtes… Pour les amateurs d’agneau évidemment… La viande est confite et fondante, on doit pouvoir la couper avec une cuillère. Ma petite …

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Sauté d’agneau aux pommes de terre

août 11, 2015
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Une variante du sauté de porc au pommes de terre à l’Espagnole de Castilla la Mancha, avec cette fois ci un de mes morceaux de viande favori : le gigot d’agneau.   Ingrédients pour 4 personnes : 800kg de gigot d’agneau …

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Gigot de 7 heures façon assiette kebab

avril 19, 2015
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Adepte de la cuisson longue et lente du gigot, de 5 à 7 heures… En voici une petite adaptation tout droit inspirée de quelques uns de mes séjours en banlieue Parisienne où cette assiette constituait souvent une agréable pitance après …

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