Ceviche

juillet 4, 2018
fabio_danca_31-07

ceviche Pour la petite histoire… Le ceviche est un plat Péruvien, populaire dans toute l’Amérique latine. On utilise du poisson à chair ferme type cabillaud par exemple, et selon les goûts et l’occasion on y ajoute noix de saint-Jacques et …

Continue reading

Chivito

septembre 5, 2016
fabio_danca_31-07

Le chivito est un sandwich gargantuesque qui nous viens d’Uruguay. Selon la petite histoire, j’adore quand il y en a une sur un plat… un touriste Argentin désireux de se régaler de viande de chevreau « chivito » en Espagnol et une …

Continue reading

Salade César

août 25, 2016
fabio_danca_31-07

Selon la légende, désireux d’attirer des clients américains prêts à tout pour continuer à consommer de l’alcool et pourquoi pas à franchir la frontière avec le Mexique, un restaurateur originaire d’Italie ouvrit des établissements dans ce pays à Tijuana et …

Continue reading

Salade de crudités aux saveurs asiatiques

janvier 16, 2015
fabio_danca_31-07

Petit moment de bienveillance, instant santé… Idéale pour commencer un repas ou accompagner un plat relevé demandant à rafraîchir le palet, cette simplissime assiette de crudités vous apportera de plus son lot de vitamines.   Ingrédients pour 4 personnes : …

Continue reading