Minestrone campagnolo

septembre 11, 2017
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Une version du minestrone campagnarde enrichie de saucisses par votre serviteur par rapport à la recette traditionnelle… pour tenir encore un peu plus au corps…   Ingrédients pour 4 personnes : 200gr de haricots lingots 100gr de petites pâtes (coquillettes …

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Minestrone au canard

octobre 31, 2016
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Cuisinons les restes encore frais d’un canard laqué… Pour cette recette nous allons marier l’Asie à l’Italie…   Ingrédients pour 6 personnes : Pour le bouillon : 1 carcasse de canard rôti ou laqué avec encore un peu de viande …

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Minestrone de Brocoli-Rave et Pois de Madagascar

janvier 26, 2016
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L’autre jour en faisant un tour dans mon épicerie de quartier orientale favorite, j’eus le plaisir de tomber nez à nez avec ce brocoli rare en France mais très utilisé dans la cuisine du Sud de l’Italie, mais aussi en …

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Minestrone au poulet

mars 10, 2015
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Une soupe anti-gaspillage, idéale pour recycler un reste de poulet rôti plus assez charnu pour nourrir toute la famille… M’inspirant de 2 recettes familiale l’une Italienne (Soupe au poulet) et l’autre Espagnole (Soupe de riz au poulet) j’en crée une …

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Minestrone aux 3 Saucisses et 3 Choux

février 7, 2015
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Une soupe riche et saine à la fois qui vous permettra de regardez par la fenêtre, la neige tomber à l’extérieur avec le sourire satisfait de celui/celle qui aura vaincu pour un temps la froideur de l’hiver…   Ingrédients pour …

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Menu pour mobiles et tablettes

novembre 19, 2014
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Les widgets n’apparaissant pas sur ces supports, j’ai créé une page spéciale, reproduisant mon menu graphique que vous retrouverez donc en cliquant sur l’image.Par la suite vous trouverez le lien dans le menu du haut : « New! Mobile & tablets …

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Minestra de lentilles et pois-chiches

août 17, 2014
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Ingrédients pour 4 personnes : 125gr de lentilles vertes 125gr de pois-chiches en conserve 125gr de pâtes à soupe (farfalline, vermicelle, coquillette, etc.) 1 saucisse à cuire (Morteau, Toulouse ou Diot) 1 carotte 1 navet 1 pomme de terre 1 …

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