Travers de porc sauce BBQ (Ribs)

juin 25, 2019
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travers de porc sauce bbq (Ribs) Pour la petite histoire… Est-ce que la personne qui a créé cette recette a mélangé toutes les sauces et restes de son placard pour obtenir ce résultat, c’est la question qui m’interroge… Ceci étant …

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Noix de Saint-Jacques en panure d’amandes et sa mayonnaise au corail

décembre 10, 2018
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Une entrée festive très simple à réaliser qui peut très bien se préparer à l’avance et ne nécessite que quelques minutes de réchauffage au four au moment de passer à table… Mais heureusement le côté pratique reste secondaire en comparaison …

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Lapin à la moutarde flambé au Cognac

octobre 28, 2016
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Encore une recette délicieusement tirée de mon tout premier livre de cuisine reçu pour Noël 1989… Simple, efficace et gourmand! Salsifis obligatoires en accompagnement!   Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin découpé en morceaux 1 petit pot de moutarde forte …

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Andouillettes au BBQ, sauce moutarde

juillet 28, 2015
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Un plat de bistrot à réaliser de préférence au barbecue.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles andouillettes de Vire 4 échalotes 20cl de vin blanc 1 c.à.s. de fond de veau en poudre 1 c.à.s. de farine 20cl de …

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Salade de pommes de terre au hareng fumé

juillet 15, 2015
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Une salade tellement simple à réaliser qu’il vous faudra miser encore plus qu’à l’accoutumée sur la qualité des produits que vous utiliserez pour la préparer et obtenir le meilleur résultat possible. Un véritable délice!   Ingrédients pour 6 personnes : …

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