Mafaldes aux épinards, tomates cerises et oignons verts

juin 14, 2019
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Ingrédients pour 4 personnes : 400gr de mafalde courtes ou autres pâtes courtes 200gr de tomates cerises 100gr d’épinards frais 4 oignons nouveaux 200gr de poitrine fumée 15cl de vin rosé sec Sel, poivre Préparation : Détaillez en lardons la poitrine …

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Pasta al tonno

juin 11, 2019
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Nouvelle interprétation de la recette avec la technique des Spaghettis « Cacio è Pepe » découverte lors de mon récent périple dans la ville éternelle. Ingrédients pour 4 personnes : 400gr de pâtes courtes ou longues 100gr de miettes de thon à …

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Spaghettonis « A Pic Pac »

mai 27, 2019
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Pasta a PIc Pac Pour la petite histoire… La sauce « Picchi-Pacchiu » (piki pakiou), « Pic Pac » ou simplement sauce tomate à la Sicilienne… est un des modes de consommation de pâtes et de sauces d’accompagnement, les plus populaires de cette île. …

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Pasta alla Norma

mai 24, 2019
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pasta alla norma Pour la petite histoire… Selon la légende ce plat, un des plus réputé de la gastronomie Sicilienne doit son nom à l’opéra éponyme et aux artistes qui l’interprétaient à qui on le servit un jour. Ingrédients : …

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Pipe rigate aux saucisses et haricots cocos

mai 23, 2019
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pipe rigate haricots saucisses On fait le plain de vitamines avec ce plat de pâtes paysan, simple et gourmand. INGRÉDIENTS POUR 6 : 500gr de pipe rigate ou de pâtes courtes 300gr de chipolata de porc ou de veau 200gr de …

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