avril 9, 2020
chili con carne Direction le sud des États-Unis et le Texas, avec ce plat de haricots rouges fort en épices… Vous pourrez allègrement réduire les quantités de piments que j’ai utilisé si vous n’en avez pas le goût ou l’habitude. …
novembre 5, 2019
pomme de terre farcie tartiflette Un classique revisité façon bistrot chic…. Bistrot chic ou plateau télé… Ingrédients pour 4 : 4 belles pommes de terre 1 reblochon 1 saucisson à l’ail fumé 2 oignons blancs 2 gousses d’ail 1 poignée …
octobre 17, 2019
cocido Pour la petite histoire… Cousin très éloigné du pot-au-feu, le cocido en l’occurrence ici celui de Madrid, a pour ingrédients non pas principaux, vous allez vite vous en rendre compte, les pois-chiches et surtout le jambon cru qui donne …
janvier 17, 2019
Direction l’Amérique du sud le Brésil, pour une revanche gastronomique de la coupe du monde football avec la Feijoada, un plat unique copieux et délicieux ayant pour base les haricots noirs. Ingrédients pour 6 personnes : 500gr de haricots noirs …
novembre 9, 2018
couscous Pour la petite histoire… Une recette de couscous que je tiens d’une amie d’Alger de ma grand-mère, qui elle n’utilise que la cannelle pour faire revenir la viande. Je le fais de temps en temps mais je n’avais encore …