Langues d’agneaux sauce piquante

octobre 15, 2016
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Un classique de plus, mais avec une variante notable: les langues d’agneaux à la place d’une unique langue bœuf. La recette est strictement la même sauf pour le temps de cuisson légèrement plus long pour le bœuf. Les abats c’est bon et c’est …

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Risotto aux noix de St-Jacques

décembre 23, 2015
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Un risotto très gourmand et très simple à réaliser pour lequel le secret de la réussite comme souvent dans la cuisine Italienne tient à l’utilisation de produits de qualité et surtout ultra frais.   Ingrédients pour 4 personnes : 18 …

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Soupe de poireaux

novembre 4, 2015
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Economique, rapide et réconfortante cette soupe aux poireaux est un classique sain et diététique vous aidera à endurer les morsures glacées des crocs de l’hiver…   Ingrédients pour 6 personnes : 2 poireaux 1 carottes 1 belle pomme de terre …

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Estocaficada

avril 2, 2015
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Un plat typique de Nice, l’Estocaficada ressemble comme une sœurau guisote de patatas Espagnol. Une découverte de plus surprenante et vraiment plaisante que j’ai faite lors d’un de mes séjours sur la côte d’Azur.   Ingrédients pour 6 personnes : …

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Duo de poissons et sa fondue de légumes aux noix de pétoncle

mars 9, 2015
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Le poisson c’est bon pour la santé, alors on se fait plaisir avec ce trio d’étoiles des mers et d’eau douce nageant avec grâce dans une douce fondue de légumes délicieusement crémeuse…   Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits …

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