Strüdel à ma façon

janvier 6, 2016
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Une petite viennoiserie maison, vite réalisée le soir pour un petit déjeuner sympathique le lendemain matin…   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 pomme 1 poire 2 c.à.s. de raisin secs 2 c.à.s. d’amandes effilées 2 …

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Parmentier au boudin noir et aux poires

septembre 21, 2015
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Commencez par vous procurez le meilleur boudin noir possible chez votre boucher-charcutier favori. Puis choisissez de belles pommes de terre et des poires de qualité chez votre primeur de quartier. Quelques ingrédients simples et bien choisis rendront ce Parmentier succulent. …

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Tiramisù poire chocolat

février 25, 2015
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Le mariage de la poire et du chocolat est résolument un mariage d’amour!   Ingrédients pour 6 verrines : 12 biscuits à la cuillère 1 boîte de 250gr de poires au sirop 125gr de mascarpone 2 œufs 75gr de sucre …

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Manchons de canard confits aux figues et aux poires

décembre 14, 2014
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Une de mes recettes favorites pour les grandes occasions… Un plaisir à cuisiner aussi bien qu’à déguster.   Ingrédients pour 4 personnes : 8 manchons de canard 2 poires conférence ou poires fermes 12 figues séchées 75cl de Bordeaux rouge …

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Tarte aux poires et aux amandes au caramel

novembre 15, 2014
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Une tarte Tatin aux poires à l’endroit… parsemée d’amandes et d’un coulis de caramel au beurre salée et au jus de poire…   Ingrédients pour 4 personnes : 8 poires 1 rouleau de pâte feuilletée 100gr de sucre en poudre …

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Verrine de ricotta aux poires

août 15, 2014
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A consommer sans modération! Ou presque…   Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 250gr de poires au sirop 500gr de ricotta 200gr de sucre glace Chocolat noir Miel   Préparation : Dans un saladier mélangez la ricotta et …

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Tarte aux poires à la confiture de quetches

août 15, 2014
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Un dessert improvisé devenu vite un classique du goûter…   Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 1 boîte de poires williams au sirop coupées en 2 1/2 pot de confiture de quetsches Beurre Cannelle en poudre 1 pincée de …

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Cœur de poire au caramel au beurre salé

août 14, 2014
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poire au caramel Un dessert gourmand créé pour la Saint-Valentin pour la maman de mon adorable petite fille. Simple, efficace, et même économique… Il vous faudra cependant vous investir en donnant toute votre délicatesse et votre passion…   Ingrédients par personne …

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