Parmentier de pois cassés et ragoût de bœuf au chorizo

février 24, 2015
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Un petit plat improvisé du dimanche soir…   Ingrédients pour 4 personnes : Pour le ragoût : 200gr de viande hachée de boeuf 1/2 chorizo coudé fort ou doux 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 gousse d’ail …

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Pois cassés façon Catalane

juillet 16, 2014
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Une variante des fèves à la Catalane, réalisée avec une saucisse artisanale du sud-ouest et des pois cassés.   Ingrédients pour 4 personnes : 400gr de pois-cassés secs 600gr de saucisse de Toulouse ou buttifara catalane 250gr de tomates pelées …

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