Ramens sautés, magret de canard et légumes verts

septembre 20, 2015
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Un jolie petit plat inspiré de la cuisine familiale Japonaise. Ingrédients pour 4 personnes : 2 magret de canard 300gr de ramennouilles japonaise semis-cuites 250gr de fèves fraîches décortiquées 250gr de pois gourmands 4 œufs 4 oignons verts 15cl de sauce …

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Tajine d’agneau aux pois-gourmands

février 9, 2015
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Une recette « santé » qui met agréablement en valeur chacun des 3 ingrédients principaux.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranche de gigot avec os (125gr chacune environ) 400gr de pois-gourmands 24 olives noires 1 citron confit (facultatif) ou …

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Sauté de veau aux pommes de terre

février 8, 2015
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Une autre variante d’un de mes plats Espagnols familiaux favoris, le sauté de porc aux pommes de terre. « Guisote de patatas » comme disait ma grand-mère.   Ingrédients pour 4 personnes : 500gr de noix de veau 4 tranches épaisses de …

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Mijoté de légumes à la morue

octobre 28, 2014
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Un plat frais, sain, complet, réconfortant et plein de saveurs que j’ai créé dans le simple but d’intégrer des cubes de relleno… (prononcez RéYéNo) Le relleno (farce en espagnol) est une omelette à l’ail et au pain et, est une des …

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