Pennes au crabe

mars 24, 2020
fabio_danca_31-07

penne crabe Pour la petite histoire… Parce que vous en pincez pour le crabe… et les jeux de mots à deux balles… ce petit plat simple et gourmand régalera vos papilles. Ingrédients  pour 4 : 400gr de penne rigate 125gr …

Continue reading

Noix de Saint-Jacques poêlées et crème de petits-pois

décembre 25, 2019
fabio_danca_31-07

Un intitulé de recette dénichée chez « El Celler de Can Roca » meilleure table du monde selon la revue Britannique  » Restaurant »… N’ayant aucune idée des ingrédients en dehors des Saint-Jacques et des petits-pois, j’ai improvisé et obtenu un sympathique résultat …

Continue reading

Cabillaud à la Méditerranéenne

septembre 17, 2019
fabio_danca_31-07

Cabillaud sauce tomates aux agrumes Pour la petite histoire… Une des premières recettes que j’ai glané sur le net Espagnol, il y a tellement longtemps que je ne retrouve plus l’originale… Des recettes de poissons à la « Méditerranéenne » il y …

Continue reading

Encornets farcis à la viande à la Sicilienne

septembre 12, 2019
fabio_danca_31-07

Un mariage terre et mer pour le meilleur des mondes dans une harmonie savoureuse et ensoleillée… La farce est tout simplement le mélange des boulettes à la Sicilienne agrémentée d’oignon et d’un peu de persil plat en lieu et place …

Continue reading

Baccalà mantecato (brandade de morue à l’Italienne)

septembre 6, 2019
fabio_danca_31-07

baccala mantecato brandade de morue italienne Pour la petite histoire… Ni vu, ni connu, on fait manger du poisson (et des légumes) aux enfants difficiles en mélangeant le tout à de la purée de pommes de terre… J’ai (un peu) …

Continue reading

casafabio.com