mai 1, 2019
Cette recette est tirée de mon premier livre de recettes « La bonne cuisine Française » de Marie-Claude Bisson, offert par ma tante Irène en 1989… Je n’avais que 15 ans et ce recueil a été un véritable professeur… Comme à mon habitude …
novembre 29, 2016
Une de mes recettes fétiches pour les fêtes dont je tiens l’idée du regretté Jean-Pierre Coffe. Le feuilleté remplace agréablement la membrane du boudin, tandis que la crème, le camembert et les pommes (qui peuvent être flambées au Calvados) sont …
octobre 4, 2014
Idéale pour accompagner sushis, makis et autres yakitoris. Mais surtout tout simplement agréable avec une viande ou un poisson grillé. Comme d’habitude j’ai ajouté ma touche personnelle en incorporant un peu de jus de pommes à la vinaigrette. Ingrédients …
septembre 9, 2014
Simple et très bon pour la digestion. Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 2 pommes vertes « Granny Smith » 1/2 oignon blanc Vinaigre balsamique Huile d’olive 1 filet de miel liquide 1 c.à.s. de persil plat haché finement Sel, poivre …