Tortilla au thon (Marinara)

novembre 17, 2021
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gambas al ajillo Une variante de la tortilla adaptée à mes envies du jours… Ingrédients pour 4 : 5 à 6 belles pommes de terre 1 oignon 6 œufs 1 petite boîte de thon au naturel 2 anchois au sel …

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Calamars à la Riojana

octobre 29, 2021
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  Une spécialité de la région Rioja en Espagne célèbre pour son vin. Ici je vous propose un plat goûteux, simple à réaliser et de plus économique. A cuisiner absolument avec du poisson frais!   Ingrédients pour 4 personnes : …

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Sauté de veau aux pommes de terre

octobre 27, 2021
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gambas al ajillo Pour la petite histoire… Une variante de plus de ce plat familiale, que je tiens une fois de plus de ma grand-mère maternelle… Les Espagnols aillant été les premiers à connaitre et à cuisiner la pomme de …

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Ensaladilla Rusa (Salade Russe)

octobre 20, 2021
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ensaladilla rusa Pour la petite histoire… Véritablement originaire de Russie, c’est un incontournable des tables Espagnoles. Cette salade était très souvent préparée par ma grand-mère lors des repas de famille, qui l’étoffait de rondelles de tomates et d’asperges vertes. Un régal. Ingrédients pour …

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Atascaburras (Morue aux pommes de terre)

juin 4, 2021
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Pour la petite histoire… Plat traditionnel de la semaine sainte en Espagne (du dimanche des Rameaux ou dimanche de Pâques) on situe ses origines entre les régions frontalières de Castille la Manche et Murcie. Mais peu importe… C’est un plat …

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