Velouté de potimarron chesnutt et poêlée de girolles

octobre 5, 2017
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Un velouté qui sent bon l’automne. Dissimulant de délicieuses saveurs forestières derrière une infinie douceur, cette soupe vous transportera à coup sur dans la forêt enchantée des contes de fées…   Ingrédients pour 6 bols : 1 petite courge chesnutt …

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Dhansak (agneau aux lentilles corail)

octobre 22, 2016
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Un petit détour par l’Inde, avec ce plat typique délicieusement épicé et généreux.   Ingrédients pour 4 personnes : 400gr d’épaule d’agneau désossé 400gr de lentilles corail 250gr de pulpe de tomates 200gr de courge, potiron ou courgette 1 oignon …

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Risotto Inferno

octobre 31, 2014
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Un risotto relevé au goût prononcé qui vous assurément provoquera de fortes émotions…Ingrédients pour 4 personnes : 100gr de riz rond 8 merguez bœuf/mouton 200gr de potimarron 1 poivron rouge 1 oignon 250gr de tomates pelées 60cl de bouillon de …

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Velouté au potimarron et à la châtaigne

octobre 31, 2014
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Voici la première d’une petite série de recettes sur le thème d’Halloween… Commençons donc par cette soupe à la grimace qui nous fait de l’œil.. Et perdre la tête… Horriblement facile à réaliser…   Ingrédients pour 4 personnes : 200gr de …

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C’est de saison!

octobre 22, 2014
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Quelques idées pour l’automne…

Poulet Thaï au potimarron

octobre 18, 2014
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Une adaptation automnale d’un plat typique de Thaïlande qui vous permettra de décliner de façon orientale un repas sous le thème d’Halloween ou tout simplement d’utiliser d’une autre façon le potimarron.   Ingrédients pour 4 personnes : 3 cuisses de …

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