Sopa de arroz, huevo y pollo (soupe au riz, œuf et poulet)

septembre 18, 2019
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soupe riz poulet œuf Pour la petite histoire… Un régal de mon enfance, un de plus, que concoctait souvent mon abuela, ma grand-mère maternelle. Où comment réaliser une soupe savoureuse avec quelques ingrédients basiques comme du riz, des œufs, un …

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Courgettes rondes farcies de risotto

septembre 2, 2019
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courgettes rondes farcies au risotto Pour la petite histoire… Très chèr(es) lectrices et lecteurs, ceux qui ont été dévorés pas par des lions, mais presque, vous saluent bien bas… L’Automne est la saison de la courge, alors multiplions les idées …

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Arroz a banda (Riz aux moules à la Valencienne)

août 5, 2019
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arroz a banda riz aux moules Pour la petite histoire… J’avais trouvé il y a bien longtemps cette recette de riz au moules dans un vieux livre de cuisine Espagnole. Je ne l’avais jusqu’à présent jamais essayé en utilisant uniquement des …

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Rigatoni alla cenere

juin 19, 2018
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rigatoni alla cenere Pour la petite histoire… Une recette ultra rapide et ultra simple… Pour les amoureux du fromage. Si « alla cenere » signifie en français « à la cendre », n’aillez crainte, point de charbon ou de mégots de cigarettes ici… Il …

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Paella Valencienne

mai 22, 2018
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Je vous livre ici la recette de la véritable paella traditionnelle de Valence, qui a donné son nom à toutes sortes d’imitations ou de variantes qui hérissent le poil des puristes de cette merveille de la gastronomie Espagnole (surtout des Valenciens …

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