Canapés de lasagne au saumon

avril 30, 2020
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lasagne saumon Pour la petite histoire… Créée il y a de nombreuses années pour un réveillon de Noël, je propose à l’occasion, cette entrée froide,  mariage entre la Scandinavie et l’Italie. Ingrédients pour 4 : 6 feuilles de lasagne aux …

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Farfalles au saumon, crème aneth et citron

avril 18, 2020
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A l’honneur le plat de pâtes que j’ai le plus cuisiné en 2011, 2012, 2013 ,2014, 2015, 2016, 2017, 2018 et sûrement 2019… Et ce n’est pas fini… Bref, un succès garanti pour cet assemblage de saveurs raffinées simple et …

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Raviolis aux pousses d’épinards farcis au saumon fumé

février 5, 2020
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raviolis épinards saumon Pour la petite histoire… Une petite assiette de ravioli non seulement gastronomique, mais également idéale pour devenir à la fois plus fort et plus intelligent… D’une pierre trois coups… On pourra remplacé le saumon fumé Russe par …

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Pavés de saumon fûmés au BBQ, à la crème citronée et sa julienne de légumes

juin 7, 2019
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  Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de saumon sans peau et sans arrêtes 1 carotte 1 carotte jaune 1 courgette 50cl de crème fraîche épaisse 1/2 citron vert 1 botte de ciboulette fraîche Beurre, huile d’olive Sel, poivre …

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Ceviche

juillet 4, 2018
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ceviche Pour la petite histoire… Le ceviche est un plat Péruvien, populaire dans toute l’Amérique latine. On utilise du poisson à chair ferme type cabillaud par exemple, et selon les goûts et l’occasion on y ajoute noix de saint-Jacques et …

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