Farfalles au saumon, crème aneth et citron

avril 7, 2019
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A l’honneur le plat de pâtes que j’ai le plus cuisiné en 2011, 2012, 2013 ,2014, 2015, 2016, 2017, 2018 et sûrement 2019… Et ce n’est pas fini… Bref, un succès garanti pour cet assemblage de saveurs raffinées simple et …

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Ceviche

juillet 4, 2018
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ceviche Pour la petite histoire… Le ceviche est un plat Péruvien, populaire dans toute l’Amérique latine. On utilise du poisson à chair ferme type cabillaud par exemple, et selon les goûts et l’occasion on y ajoute noix de saint-Jacques et …

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Raviolis aux pousses d’épinards farcis au saumon fumé

mai 14, 2018
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raviolis épinards saumon Pour la petite histoire… Une petite assiette de ravioli non seulement gastronomique, mais également idéale pour devenir à la fois plus fort et plus intelligent… D’une pierre trois coups… On pourra remplacé le saumon fumé Russe par …

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Feuilleté au saumon et asperges vertes au fromage de chèvre

novembre 29, 2016
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Un heureux alliage de douceur et de caractère bien trempé…   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 1 botte de petites asperges vertes 500gr de bûche de chèvre Graines de pavot …

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Pavés de saumon à la crème citronnée et ciboulette

mars 20, 2016
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Simplement bon… et très rapide à cuisiner…   Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon avec la peau 50cl de crème épaisse 1 botte de ciboulette 1 citron 1 noisette de beurre 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre …

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