Velouté forestier aux champignons et au lard fumé

novembre 9, 2016
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Promenons-nous dans les bois… en toutes saisons… Je ne suis pas un grand fan de champignons, mais il n’y a pas de mal à en cuisiner de temps en temps pour faire plaisir à sa petite famille…   Ingrédients pour 4 …

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Velouté de haricots blancs aux fumés

novembre 9, 2016
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A déguster de préférence un soir d’hiver rigoureux, accompagné modérément d’un verre de bon, voir d’excellent, vin rouge.  Vous retrouverez alors si vous l’aviez perdue, l’espérance de lendemains qui chantent en vous endormant tendrement bercé(e)s par une douce mélodie digestive…  …

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Velouté d’asperges vertes aux queues d’écrevisses

novembre 4, 2016
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Une recette pillée sans vergogne sur le site de la délicieuse bière Belge Leffe… Évidemment avec quelques retouches maison afin de personnaliser le méfait culinaire…   Ingrédients pour 8 personnes : 550gr d’asperges vertes en bocal 3 bocaux de 185gr poids égouttées …

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Pho Gà, soupe de nouilles Vietnamienne au poulet

novembre 3, 2016
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Pho Gà Rien de tel qu’un bon « pho » pour se réchauffer… Oui, on prononce « feu » cette délicieuse soupe parfumée Vietnamienne qui selon une des nombreuses tentatives d’en déterminer l’origine, serait une adaptation du plat traditionnel français hérité de l’époque coloniale; le pot-au feu… …

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Soupe de poireaux

novembre 4, 2015
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Economique, rapide et réconfortante cette soupe aux poireaux est un classique sain et diététique vous aidera à endurer les morsures glacées des crocs de l’hiver…   Ingrédients pour 6 personnes : 2 poireaux 1 carottes 1 belle pomme de terre …

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Chorba à ma façon

décembre 11, 2014
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Une délicieuse spécialité du ramadan, qui contribue efficacement à terminer le jeun quotidien. Je vous livre ici une version au plus proche de la soupe que j’ai pu déguster à de nombreuses reprises chez une amie de ma grand-mère maternelle, originaire …

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Menu pour mobiles et tablettes

novembre 19, 2014
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Les widgets n’apparaissant pas sur ces supports, j’ai créé une page spéciale, reproduisant mon menu graphique que vous retrouverez donc en cliquant sur l’image.Par la suite vous trouverez le lien dans le menu du haut : « New! Mobile & tablets …

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