Pasta aglio, olio e peperoncino (pâtes à l’ail, huile et piment)

octobre 12, 2017
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Si les pâtes « aglio, olio e peperoncino » sont un des plats les plus simples de la cuisine Italienne, c’est aussi un des plats les plus populaires, chez les jeunes en particulier, car il est souvent préparé pour un dîner à …

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Spaghetti cacio e pepe

mars 22, 2015
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Une recette traditionnelle Romaine, cousine germaine de la fameuse carbonara pour la technique de préparation. Le beurre est facultatif, mais le pecorino Romain (cacio) est obligatoire, tout comme le poivre noir (pepe) fraîchement moulu. Ingrédients pour 4 personnes : 400gr …

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