Pizza au velouté de courgettes et speck

octobre 22, 2018
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Alléché par la photo d’une page Facebook Italienne, Napoli foodporn partageant elle-même une réalisation du restaurant Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 , je me suis attelé à reproduire la recette sans en connaitre les ingrédients, autre évidemment que la courgette et le speck. Après …

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Pizza Speck, Noix et 3 Fromages

avril 25, 2016
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Une pizza réalisée non pas après avoir vu l’alléchante photo d’un plat, mais juste du menu à l’entrée d’un restaurant de Rome… J’ai substitué le tallegio par du chaource, le gorgonzola par du bleu, mais j’ai mis la main facilement sur la mozzarella …

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