Pennes aux artichauts, pancetta et tomates cerises rôties

juin 6, 2018
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Un petit plat de pâtes simple et rapide, moins de 30mn… qui ne vous ruinera pas sans vous empêcher de vous régaler… Ingrédients  pour 4 : 400gr de pennes rigate 125gr de cœurs d’artichauts à l’huile d’olive 200gr de pancetta …

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Pizza champignons, jambon et tomates cerises

septembre 7, 2017
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Le secret d’une bonne pizza, c’est de ne pas exagérer la quantité des ingrédients, d’utiliser des produits de qualité et frais, et quand il s’agit de légumes si possible qu’ils soient de saison. Voici donc une garniture à cheval entre …

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Salade César

août 25, 2016
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Selon la légende, désireux d’attirer des clients américains prêts à tout pour continuer à consommer de l’alcool et pourquoi pas à franchir la frontière avec le Mexique, un restaurateur originaire d’Italie ouvrit des établissements dans ce pays à Tijuana et …

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Pizza al tonno capriccioso

octobre 28, 2015
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La célèbre pizza Capricciosa revisitée façon marine… Ingrédients pour 2 pizzas : Pour la pâte : 400gr de farine blanche 00 100gr de farine semi-complète 2 sachets de levure boulangère 25cl d’eau tiède Sel 10cl d’huile d’olive + 1 peu …

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Salade de tomates à la menthe

juillet 5, 2015
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Une salade certes simple, mais très efficace pour accompagner vos viandes grillées… De plus il s’agît de ma salade fétiche, aussi bien en été que toute l’année.   Ingrédients pour 4 personnes : 500gr de tomates 1 oignon blanc 10 feuilles de menthe Vinaigre …

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Fettucines aux moules

juin 13, 2015
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Une spécialité Sicilienne qui s’est propagée au reste de l’Italie, d’une simplicité et d’une saveur divine… Habituellement préparée avec des spaghettis, je vous en livre une variante avec des tomates-cerises mais surtout des pâtes fraîches aux œufs pour encore un peu plus …

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Cocktail de crevettes

avril 7, 2015
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Un peu de fraîcheur pour entamer un repas festif et régaler vos invités.   Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de crevettes roses cuites 1 petite boîte de chair de crabe 200gr de tomates cerises 1 pamplemousse rose ou 1/4 …

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