Cornetti alla nutella

mars 17, 2021
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cornetti alla nutella A

Au petit-déjeuner ou au goûter…

Une viennoiserie maison facile à réaliser, qu’on pourra également farcir d’une autre pâte à tartiner à la noisette, de crème pâtissière ou de la confiture ou compote de notre choix.

Ingrédients pour 12 cornetti :

Pour la pâte:

  • 500gr de farine 00
  • 23cl de lait
  • 100gr de sucre
  • 80gr de beurre
  • 1 œuf
  • 8gr de levure boulangère sèche
  • 1/2 c.à.c. de sel

Pour farcir:

  • Nutella q.s.

Pour la dorure:

  • Lait

Pour la finition:

  • Sucre glace

Préparation :

  1. Diluez la levure dans le lait tiède. Laissez agir 10mn.
  2. Battez les œufs dans un saladier avec le sucre et le beurre préalablement ramolli quelques instants au micro-onde.
  3. Ajoutez le lait avec la levure. Mélangez bien.
  4. Incorporez petit à petit la farine.
    Terminez par le sel.
  5. Filmez. Couvrez avec un torchon propre et laissez pousser à température pendant  heures.
cornetti alla nutella C
cornetti alla nutella D
  1. Préchauffez votre four à 180° Divisez la pâte en 2 sur votre plan de travail fariné. Formez 2 boules. Etalez-les délicatement du bout des doigts en disques de 5mm d’épaisseur. Coupez-les en 6 parts égales.
  2. Déposez une cuillère à soupe de nutella sur la partie opposée à la pointe.
  3. Roulez les triangles sur eux-mêmes en pinçant un peu les bords pour les scellez.
  4. Recourbez pour leur donner leur forme de « cornetto » ou de croissant.
  1. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez légèrement avec du lait. Enfournez pour 25mn.
  2. A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.
cornetti alla nutella B

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