Fusillis au gorgonzola, noix et salami Italien

mars 29, 2019
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fusilli au gorgonzola
fusilli au gorgonzola

Un bon petit plat de pâtes, simple et rapide que l’on pourra aisément préparé avec un autre type de pâtes courtes ou de fromage à pâte persillée.

Ingrédients pour 4:

  • 400gr de fusillis
  • 350gr de gorgonzola
  • 20cl de crème liquide
  • 50gr de cerneaux de noix
  •  80gr de salami Italien en fines tranches
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Mettez l’eau des pâtes à chauffer.
    Pendant ce temps hachez grossièrement la moitié de noix et émincez finement tout le salami.
  2. Dans une grande poêle à bord large ou un wok faites réchauffer la crème à feu très doux quelques minutes. Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et remuez avec une cuillère en bois pour bien le mélanger tandis qui fond. Rectifiez en sel. poivrez. Réservez.
  3. Quand l’eau bout, salez et jetez-y les pâtes. Faites-les cuire 1mn de moins que le temps indiqué sur paquet.
  4. Égouttez-les et ajoutez-les à la crème au gorgonzola. Ajoutez le noix hachées et mélangez délicatement 2mn en remettant sur feu doux.
  5. Servez aussitôt en donnat un dernier tour de moulin à poivre et en parsemant avec le restant des noix et le salami.  

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