Gâteau au chocolat et à l'orange : recette gourmande et facile

Gâteau au chocolat et à l’orange : recette gourmande et facile

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Plongez dans un monde où le fondant du chocolat rencontre la fraîcheur de l’orange pour une expérience gustative inoubliable. Parfait pour une fin de repas ou un goûter gourmand, ce gâteau au chocolat et à l’orange est à la fois riche et réconfortant.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie. Le bain-marie consiste à chauffer doucement un ingrédient en le plaçant dans un récipient posé sur une casserole d'eau frémissante.

Étape 2

Râpez finement le zeste de l'orange après l'avoir lavée.

Étape 3

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux, cela s'appelle blanchir les œufs.

Étape 4

Incorporez délicatement la farine tamisée et la levure chimique au mélange œufs-sucre avec une spatule. Tamiser permet d'aérer la farine et d'éviter les grumeaux.

Étape 5

Ajoutez le chocolat fondu tiède et les zestes d'orange, puis mélangez délicatement.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour accentuer le goût de l’orange, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait naturel d’orange ou arroser très légèrement votre gâteau avec du jus d’orange frais avant de servir.

Infusion vanille-orange sans sucre ajouté

Cette infusion marie parfaitement les saveurs douces de la vanille aux notes acidulées de l’orange pour accompagner votre dessert sans alourdir votre palais.

L’info en plus

L’association entre le chocolat et l’orange est une tradition culinaire qui remonte au 17ème siècle, lorsque les orangers étaient considérés comme des arbres luxueux et que le chocolat commençait tout juste à être apprécié pour ses vertus gustatives.

Laissez-vous tenter par cette recette facile qui ravira petits et grands, tout en faisant perdurer cette belle harmonie de saveurs !

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