En Andalousie, dans le sud de l’Espagne on a pour spécialités culinaires (entre autres) quelques sympathiques soupe froides, idéales en temps de grandes chaleurs… mais elles sont tout aussi délicieuses, en plus d’être rapides à préparer, tout au long de l’année… et cela peut donner quelques idées.

Ajoblanco de manzana
Gazpacho classique
Gazpacho betterave
Gazpacho pastèque
Gazpacho à l'artichaut
Gazpacho au melon
Gazpacho à la pomme
Porra Antequerana
Salmorejo
Soupe de carottes
Soupe aux fruits frais
Velouté d'asperges
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