Halloween muffins

novembre 1, 2014
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Halloween muffins

Halloween muffins

Pas la peine d’attendre Halloween pour jouer avec la nourriture et vous amusez à créer des pâtisseries rigolotes avec vos enfants. Mais l’occasion est trop belle de laisser libre court à votre imagination...

 

Ingrédients pour 8 muffins :

Pour la tête :

  • 150gr de farine
  • 25gr d’amandes en poudre
  • 25gr de fécule
  • 100gr de sucre glace
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40gr de beurre
  • 4cl d’arôme de pistache
  • 1 pincée de sel
Pour les yeux :
  • 8 cerises confites
  • 16 billes de sucre
Pour le nez :
  • 8 pépites de chocolat
Pour les cheveux :
  • 100gr de sucre glace
  • 4cl d’arôme de pistache
  • 1 c.à.s. d’eau
  • 2 gouttes de colorant alimentaire bleu
  • 2 gouttes de colorant alimentaire jaune
Pour les dents et les cornes :
  • Beaucoup d’amandes en bâtonnets

 

Préparation :

Phase 1 :

  1. Préchauffez votre four à 180°
    Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre glace, 4cl d’arôme de pistache de pistache puis la levure.
  2. Ajoutez la farine,la poudre d’amandes et la fécule. mélangez bien.
  3. Incorporez le beurre coupés en dé et préalablement ramolli 20scdes au micro-onde.
  4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange avec une Maryse.
  5. Versez la pâte dans des moules à muffins (en silicone de préférence).
    Enfournez pour minutes. Démoulez et laissez refroidir.

Phase 2 :

  1. Coupez les cerises en 2. Collez-les à la place des yeux, cela tient tout seul c’est gluant… Pratiquez une petite incision en forme de croix au centre et enfoncez délicatement une bille de sucre.
  2. Toujours à la pointe du couteau, dessiner un sourire diabolique à vos méchants muffins et plantez-y les amandes pour faire d’horribles chicots.
  3. Mélangez 100gr de sucre glace dans un bol avec une cuillère à soupe d’eau, 4cl d’arôme de pistache et le colorant alimentaire jusqu’à obtenir un glaçage bien lisse et épais. Figurez alors des cheveux en peaufinant des détails à l’aide d’un simple pic en bois. Ne le léchez qu’une fois après avoir fini.
  4. Terminez en plantant les cornes et les nez en chocolat. Nous sommes prêt pour une parade de monstres trop mignons…

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