Houmous

mai 18, 2014
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Houmous

Houmous

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500gr de pois-chiches cuits
  • 2 c.à.s. de graines de sésame
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron
  • 10cl d’huile d’olive
  • 1 c.à.c. de cumin en poudre
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Pignons de pin (facultatif)
  • Sel, poivre

 

Préparation :

  1. Pelez et ôtez le germe de l’ail. Mixez l’ail et les graines de sésame dans un robot avec le cumin, le sel et le poivre.
  2. Ajoutez les pois-chiches. Mixez. Incorporez l’huile d’olive et le jus du citron pressé.
  3. Servez frais, parsemé de pignons de pin et de menthe ciselée, accompagné de pain Libanais ou pain pita.

One Comment

  1. Il faut que je teste ça =)

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