recettes de viandes

recettes de viandes de bœuf, porc, agneau et veau

 

A

Agneau à la menthe

Albondigas en sauce

Andouillettes au BBQ, sauce moutarde


B

Blanquette de veau à l’ancienne

Boeuf Bourguignon

Boeuf en daube aux olives

Boeuf Tsangsuyuk

Bombette « petites bombes » des Pouilles (minis involtinis au fromage)

Boulettes de Smyrne (Grèce)

Boulettes de viande à la Sicilienne (Polpette)

Brochettes d’agneau à la Marocaine


C

Carbonade Flamande

Colombo de porc

Côte de boeuf au BBQ

Côtes de porc à la moutarde

Côtelettes d’agneau confîtes

Côtelettes d’agneau rôties aux artichauts

Cottage Pie au veau


E

Émincé d’agneau aux pois-chiches

Émincé de veau au lait de coco et noix de Cajou

Escalopes de veau Rossini


F

Filet mignon aux pruneaux

Filet mignon au fromage de chèvre frit et sa sauce au miel

Filet mignon brasseur

Filetes Rusos (Steaks Russes)

Filets de porc au Monbazillac

Fricassée de chevreau à la crème de chèvre


G

Gigot de 5 heures

Gigot de 7 heures façon assiette kebab

Grillades à la Florentine

Guisote (Sauté de Porc aux Pommes de Terre)


I

Involtinis de lard et sa purée forestière

Involtinis de veau au Marsala


K

Kefta d’agneau au lait de coco


L

Langues d’agneaux sauce piquante


N

Noix de veau farcie au pistaches et aux pignons


O

Ossos Bucos à la Milanaise


P

Pain de viande Sicilien (Polpettone)

Pain de viande à la Sicilienne en sauce (Polpettone in salsa di pomodoro)

Parmentier de pois cassés et ragoût de bœuf au chorizo 

Paupiettes de porc pannées farcies de sobrasada

Poitrine d’agneau rôtie

Porc au caramel à la Vietnamienne (Thit Kho Tîeu)

Porc à l’ananas

Porchetta

Porc sauté au miel


Q

Queue de bœuf façon taureau

 

R

Ragoût Napolitain

Rôti de bœuf du dimanche

Rôti de porc en sauce au Bandol


S

Saltimboca à la Romaine

Saucisses maison à la Sicilienne

Sauté d’agneau aux pommes de terre

Sauté de porc aux haricots plats

Sauté de porc au pommes de terre

Sauté de porc sauce abricot

Sauté de veau aux pommes de terre

Steak Tartare


T

Tournedos aux pommes

Travers de porc sauce BBQ

%d blogueurs aiment cette page :