
Salade de tomates à la menthe
Une salade certes simple, mais très efficace pour accompagner vos viandes grillées… De plus il s’agît de ma salade fétiche, aussi bien en été que toute l’année.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500gr de tomates
- 1 oignon blanc
- 10 feuilles de menthe
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Lavez et équeutez les tomates. Coupez-les en 4. Puis les quarts en 2 ou 3.
- Épluchez et hachez finement l’oignon. Mélangez-le aux tomates dans un saladier.
- Ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive et la menthe ciselée.
N.B. : N’ajoutez le sel et le poivre qu’au moment de servir, le sel faisant dégorger les tomates.