Truite grillée à la Sicilienne

juillet 20, 2014
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 truites
  • 4 gousses d’ail
  • Persil plat
  • 2 citrons
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Videz et nettoyez les truites.
  2. Pelez, retirez le germe de l’ail et hachez-le très finement. Hachez également le persil.
  3. Farcissez les truites avec l’ail, le persil, le sel et le poivre. Enduisez légèrement les poissons d’huile d’olive.
  4. Grillez-les au barbecue sur un feu assez doux 5 à 6mn par côté.
    Servez arrosées d’un filet d’huile d’olive fruitée et de jus de citron.

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