Atascaburras (Morue aux pommes de terre)

juin 4, 2021
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Pour la petite histoire… Plat traditionnel de la semaine sainte en Espagne (du dimanche des Rameaux ou dimanche de Pâques) on situe ses origines entre les régions frontalières de Castille la Manche et Murcie. Mais peu importe… C’est un plat …

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A Brick Adabra (une recette magique de brick au chèvre…)

décembre 10, 2019
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Une petite improvisation gourmande qui a reçu un si bon accueil, que je la fait rentrer directement sans passer par la case départ dans ma liste d’idées pour les repas de fêtes. C’est très simple, presque économique et surtout vraiment …

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Filet mignon au fromage de chèvre frit et sa sauce au miel

décembre 6, 2019
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FILET MIGNON fromage frit Pour la petite histoire… Tout comme vous, pour les fêtes de fin d’année je cherche à dénicher une idée originale de recette ou deux pour épater mes convives… Après un petit tour sur l’excellentissime site espagnol Javirecetas.hola.com, j’ai trouvé …

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Mendiants

novembre 23, 2019
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Cette succulente gourmandise de Noël tire son nom de l’ordre des « mendiants », religieux chrétiens ayant fait vœu de pauvreté et dépendants de la charité pour subsister. Les fruits secs étant une des douceurs qui faisant parties de ces offrandes. Pour …

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Pizza au Roquefort, Noix et lard aux bords farcis

octobre 24, 2018
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pizza au Roquefort, noix et lard aux bords farcis Pour la petite histoire… Si on vous propose une pizza « corniccione » en Italie et plus particulièrement à Naples, ne frémissez pas d’horreur, il n’y a pas de cornichons… enfin peut-être que …

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