Rigatoni alla cenere

juillet 10, 2021
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rigatoni alla cenere Pour la petite histoire… Une recette ultra rapide et ultra simple… Pour les amoureux du fromage. Si « alla cenere » signifie en français « à la cendre », n’aillez crainte, point de charbon ou de mégots de cigarettes ici… Il …

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Zuppa di pesce e pasta (soupe de poisson et de pâtes )

juin 27, 2021
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Inutile de se le cacher, c’est le genre de plat que j’improvise avec les fonds de congélateur (pour le poisson) et de placard pour tout le reste… Mais à l’occasion, on fait une exception avec des produits frais et c’est …

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Casarecce de pois-chiches à la Madrilène

mai 14, 2021
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casarecce pois-chiches Pour la petite histoire… Tombant nez à nez, dans le rayon dédié de mon super-marché, sur ce paquet de casarecce à la farine de pois-chiches, l’envie d’y goûter fût vite dépassée par le besoin de les cuisiner à …

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Gnocchi alla Sorrentina (aux saucisses)

novembre 7, 2020
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Pour la petite histoire… Les gnocchis à la Sorrentina, sont une recette traditionnelle de Sorrento en Campanie dans le sud de l’Italie. Ses ingrédients de base consistent en dehors des gnocchis, simplement de pulpe de tomates, mozzarella, parmesan et basilic.Ici …

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Pasta alla boscaiola

novembre 2, 2020
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Pour la petite histoire… Si j’ai déjà parlé ici de mon « amour » pour les champignons de Paris, j’ai depuis quelques temps une tolérance un peu plus prononcé pour ceux des bois… Je cuisine aussi pour faire plaisir aux autres, hein… …

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