Pasta alla Norma

mai 31, 2021
fabio_danca_31-07

pasta alla norma Pour la petite histoire… Ce plat tient son nom, de l’opéra de Vincenzo Bellini datant de la première moitié du 19eme siècle. Deux versions tiennent la corde quand à  son origine; soit un chef Sicilien l’aurait créée …

Continue reading

Conchiglioni farcis au jambon, épinards et ricotta

janvier 6, 2021
fabio_danca_31-07

gambas al ajillo Pour la petite histoire… De délicieuses pâtes farcies, pas très compliquées à réaliser. Le secret comme dans la plupart de la cuisine Italienne (et de la bonne cuisine en générale…) est due à l’utilisation de produits frais …

Continue reading

Raviolis aux pousses d’épinards farcis au saumon fumé

février 5, 2020
fabio_danca_31-07

raviolis épinards saumon Pour la petite histoire… Une petite assiette de ravioli non seulement gastronomique, mais également idéale pour devenir à la fois plus fort et plus intelligent… D’une pierre trois coups… On pourra remplacé le saumon fumé Russe par …

Continue reading

cannellonis a la ricotta et aux épinards

mars 3, 2018
fabio_danca_31-07

Un classique très facile à réaliser qui ravira les papilles les plus gourmandes. Oui, avec des épinards…   Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagnes fraîches 500gr de feuilles d’épinards frais 250gr de ricotta 80gr de parmesan frais râpé …

Continue reading

Verrine de ricotta aux poires

août 15, 2014
fabio_danca_31-07

A consommer sans modération! Ou presque…   Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 250gr de poires au sirop 500gr de ricotta 200gr de sucre glace Chocolat noir Miel   Préparation : Dans un saladier mélangez la ricotta et …

Continue reading