Friandises en verrine

août 15, 2014
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Cerises amarena Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert du « placard » dont je ne suis pas mécontent. Une pure recette anti-minceur… Mais bon…   Ingrédients pour 4 personnes : 1 petite boîte de cerises « amarena » (griottes au sirop) 500gr de ricotta …

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Cassata Sicilienne

août 14, 2014
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Une des merveilles de la pâtisserie Sicilienne…   Ingrédients pour 6 parts : 500gr de ricotta 150gr de sucre glace 150gr de fruits confits (cerises, oranges, etc.) 150gr de Génoise 100gr de pépites de chocolat 1/2 verre à liqueur de …

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Mezzelunes au saumon, sauce aux poireaux

mai 27, 2014
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Mezzelunes, littéralement « demis-lunes » réalisées avec un saumon fûmé Russe particulièrement goûteux…     Ingrédients pour 4 personnes: Pour la pâte: 3 oeufs 300gr de farine 3 pincées de sel Pour la farce: 300gr de saumon fûmé 250gr de ricotta Sel, …

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Cannellonis au saumon sauce au porto blanc

mai 23, 2014
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Ingrédients pour 4 personnes: 8 feuilles de lasagne 200gr de saumon en conserve au naturel 3 cuillères à soupe de ricotta 1 oeuf 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 40cl …

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