Saucisses à la Sicilienne maison

juin 6, 2021
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gambas al ajillo Pour la petite histoire… Il n’existe pas 50 façons de se procurer ces délicieuses saucisses Siciliennes parfumées au fenouil que j’avais tellement apprécié au pays que ma nonna (grand-mère paternelle) m’en ramenait chaque fin d’été. Si vous n’y aller …

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Gratin de Paccheri aux saucisses

février 21, 2021
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gambas al ajillo Pour la petite histoire… Une petite douceur du sud de l’Italie, très simple à réaliser… Mais encore plus simple à dévorer! Ingrédients pour 4 : 250gr de paccheri 2 saucisses fumées ou pas 100gr de petits-pois frais …

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Pipe rigate aux saucisses et haricots cocos

août 6, 2020
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pipe rigate haricots saucisses On fait le plein de vitamines avec ce plat de pâtes paysan, simple et gourmand. INGRÉDIENTS POUR 6 : 500gr de pipe rigate ou de pâtes courtes 300gr de chipolata de porc ou de veau 200gr de …

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Ragoût Napolitain

avril 26, 2020
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boulghour poulet Pour la petite histoire… Le ragoût Napolitain est un plat conviviale et chaleureux par excellence, préparé traditionnellement le dimanche pour les repas de famille (d’où son appellation local de ragoût du Dimanche). Le secret tient dans la cuisson lente et douce de la …

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Feijoada

janvier 17, 2019
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Direction l’Amérique du sud le Brésil, pour une revanche gastronomique de la coupe du monde football avec la Feijoada, un plat unique copieux et délicieux ayant pour base les haricots noirs.   Ingrédients pour 6 personnes : 500gr de haricots noirs …

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