A

Agneau à la menthe

Agnello agrassato (agneau aux pommes de terre)

Albondigas en sauce

Andouillettes au BBQ, sauce moutarde

Arrosticini Abruzzesi (Brochettes de brebis des Abruzzes – Italie)

B

Blanquette de veau à l’ancienne

Boeuf Bourguignon

Boeuf en daube aux olives

Boeuf Tsangsuyuk

Bombette « petites bombes » des Pouilles (minis involtinis au fromage)

Boulettes de Smyrne (Grèce)

Boulettes de viande à la Sicilienne (Polpette)

Braciole alla Messinese (brochettes d’involtinis)

Brochettes d’agneau à la Marocaine

C

Caldereta Manchega (Râgout d’agneau Espagnol)

Carbonade Flamande

Carcamusas Toledanas (Sauté de porc de Tolède)

Cazuela de pois-chiches au chorizo

Colombo de porc

Côte de boeuf au BBQ

Côtes de porc à la moutarde

Côtes de veau à la Madrilène

Côte de veau panée à la Messinaise

Côtes de veau et fèves à la crème de parmesan

Côtelettes d’agneau à l’ail

Côtelettes d’agneau confîtes

Côtelettes d’agneau rôties aux artichauts

Cottage Pie au veau

Curry de chèvre à la Jamaïcaine

E

Émincé d’agneau aux pois-chiches

Émincé de veau au lait de coco et noix de Cajou

Escalope à la Catanaise (cotoletta à la Catanese)

Escalopes de veau Rossini

F

Filet mignon à la moutarde

Filet mignon aux pruneaux

Filet mignon au fromage de chèvre frit et sa sauce au miel

Filet mignon brasseur

Filetes Rusos (Steaks Russes)

Filets de porc au Monbazillac

Fricassée de boulettes de veau aux fèves

Fricassée de chevreau à la crème de chèvre

G

Gigot de 5 heures

Gigot de 7 heures façon assiette kebab

Grillades à la Florentine

Guisote (Sauté de Porc aux Pommes de Terre)

H

Hachis Parmentier

I

Impanata de Pâques à l’agneau (Tourte à l’agneau)

Involtini de lard et sa purée forestière

Involtini de veau au camembert et aux noisettes

Involtini de veau au Marsala

K

Kefta d’agneau au lait de coco

Keftedes (ou keftas)

L

Langues d’agneaux sauce piquante

Lomo frit

N